Alle voorwaarden vindt u hier.
All-in menu september & oktober '25
3 amuses volgens creatie van de chef
***
Grietfilet – zalf van pompoen
Carpaccio van zwaardvis – passievrucht
In filo gebakken brie – honing
***
Gebakken wijting – boschampignons - risotto
Ibericohaasje– porto bello – kroketjes
Filet mignon of filet pur (+ €7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes
***
Irish coffee
Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom
Merveilleux van koffie & speculoos
€ 59,50 per persoon
4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.
Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.
Afwijken van menu kan mits opleg
_______________________________________________________________
All-in menu november & december '25
3 amuses volgens creatie van de chef
***
Pasta Vongole – pulpo & chorizo
Wildterinne – brioche - vijgencompot
Haasje van leng – witte wijn saus - kruidenolie
***
Zeeduivel in filo – mousse van gerookte zalm - duchesse
Filet van rendier– kastanjesaus – huisgemaakte rostie
Filet mignon of filet pur (€ +7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes
***
Irish coffee
Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom
Monchou met witte chocolade en passievrucht
€ 59,50 per persoon
4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.
Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.
Afwijken van menu kan mits opleg
_______________________________________________________________
All-in menu januari & februari '26
3 amuses volgens creatie van de chef
***
Gebakken St Jacobs oester – Chorizo - knolselder (+ € 3)
Wildkroket – notensalade – chutney van vijgen
Lenghaasje – Parmezaan – blanke boter
***
Zalm – courgettenbloem – dillesaus – aardappel waaiertje
Filet van hertekalf – butternut – oesterzwammen- speksoesjes (+ € 3)
Filet mignon of filet pur (+€ 7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes
***
Irish coffee
Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom
Crème brulée met Madagaskar vanille
€ 62,00 per persoon
4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.
Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.
Afwijken van menu kan mits opleg
_______________________________________________________________
All-in menu maart & april '26
3 amuses volgens creatie van de chef
***
Asperges – zalm – kokos jus – milde curry
Oven camentbert – brioche – gepofte tomatencompot
Gebakken scampi’s - mangosaus
***
Goudbrasem – waterkerssaus – risotto van aardappel
Lamsfilet – dragon– gratin aardappelen
Filet mignon of filet pur (+ € 7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes
***
Irish coffee
Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom
Mille feuille – banketbakkersroom - peer
€ 62,00 per persoon
4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.
Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.
Afwijken van menu kan mits opleg
_______________________________________________________________
All-in menu mei & juni '26
3 amuses volgens creatie van de chef
***
Gerookte eendenborst – sla hart – konfijt van rabarber
4 kazen kroket – peterselie - citroen
Schartongrol – hazelnootkorst - bloemkoolmousseline
***
Koolvishaasje – groene asperges – citrus hollandaise – aardappelmousseline
Kalfsnootje – pastinaakcreme – sjalottenjus – speksoesjes
Filet mignon of filet pur (+ € 7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes
***
Irish coffee
Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom
Karamel macchiato gebak
€ 62,00 per persoon
4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.
Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.
Afwijken van menu kan mits opleg
_______________________________________________________________
All-in menu juli & augustus '26
3 amuses volgens creatie van de chef
***
Pannacotta van geit – bietjes
Tartaar van tonijn – doperwtencreme – radijs
Carpaccio van wit blauw – Parmezaan - ruccola
***
Slibtongen – sla & tomaat – frietjes
Ibericohaasje – ratatouille – rozemarijn aardappelen
Filet mignon of filet pur (+€ 7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes
***
Irish coffee
Dame blanche – verse chocoladesaus – slagroom
Ananas – bananen ijs – gezouten karamel
€ 62,00 per persoon
4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.
Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.
Afwijken van menu kan mits opleg
_______________________________________________________________
All-in menu september & oktober '26
3 amuses volgens creatie van de chef
***
Gebakken lotte – groen kruiden saus – chips van paarse wortel (+ € 2)
Gemarineerde zalm - dille
Burrata – tomaten chutney – basilicum - coppa
***
Pladijsfilet – chorizokorst – paprika crème
Geconfijte varkenswangen – savooispek - pulled porc Parmentier
Filet mignon of filet pur (+€ 7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes
***
Irish coffee
Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom
Bavarois van framboos met gelei van citrus
€ 62,00 per persoon
4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.
Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.
Afwijken van menu kan mits opleg
_______________________________________________________________
All-in menu november & december '26
3 amuses volgens creatie van de chef
***
Langoustines – knoflook - zeekraal
Wildterinne – bladerdeegtoast – vijgencompot
Bouillabaisse van noordzeevis - rouille
***
Kabeljauw – crème van aubergiene – Pomme Anna
Filet van rendier– gvulde appel met veenbes – knolselder – amandelsoes (+ € 5)
Filet mignon of filet pur (+ € 7) “peper of champignon” – rauwkost – frietjes
***
Irish coffee
Dame blanche – verse chocoladesaus - slagroom
Amandelbisquit – hazelnootcrème -gekarameliseerde peer
€ 62,00 per persoon
4 x wijn of andere dranken en water inbegrepen tijdens het menu.
Menu’s worden per tafel geserveerd en afgerekend.
Afwijken van menu kan mits opleg
